食材,季節,年中行事

食で知る季節の行事では、自然の恵みや四季折々の変化を伝える食材と季節の行事などを紹介しています。

記事一覧

食の記念日編 12月

2016-02-02 食の記念日
12月の記念日12月1日:世界エイズデー世界保健機関(WHO)がエイズへの意識向上のために制定。食品添加物等の年末一斉取締り月間(28日)厚生労働省による不良食品排除のため…

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食の記念日編 11月

2016-02-01 食の記念日
11月の記念日11月1日:すしの日新米が出てすしが美味しくなる季節ということで、全国すし商生活衛生同業組合連合会が制定。紅茶の日ロシアに漂着した日本人の船主が、女…

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食の記念日編 10月

2016-01-31 食の記念日
10月の記念日10月1日:魚食普及月間(〜31日)魚の家庭料理への普及のため。日本酒の日新米で酒造りを始めるこの日に、日本酒造組合中央会が制定。コーヒーの日豆の収穫が…

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食の記念日編 9月

2016-01-29 食の記念日
9月の記念日9月1日:キウイの日「キュー(9)イ(1)」の語呂合わせで、キウイの輸入販売会社、ゼスプリインターナショナルジャパンが制定。9月6日:黒豆の日、黒酢の日「く(…

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食の記念日編 8月

2016-01-27 食の記念日
8月の記念日8月1日:水の日(7日)国土庁(現、国土交通省)が1977年に制定。水の大切さ、節水を呼びかける運動で、この日から1週間を「水の週間」という。8月2日:ハーブの…

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食の記念日編 12月

12月の記念日


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12月1日:
世界エイズデー
世界保健機関(WHO)がエイズへの意識向上のために制定。
食品添加物等の年末一斉取締り月間(28日)
厚生労働省による不良食品排除のため。

12月10日:アロエヨーグルトの日
東京の食品メーカー、森永乳業が、
アロエ葉肉入りヨーグルトを販売した日を記念して。

12月11日:胃腸の日
「胃に(12)いい(11)」の語呂合わせにちなんで
日本大衆薬工業協会が制定。

12月13日:ビタミンの日
「ビタミンの日」委員会が制定。脚気を予防するビタミンB1と
同じ物質であるオリザニンが発見され、東京科学会で
発表されたことにちなんで制定。

12月20日:鰤の日
鰤の字は魚へんに師走の師と書くことと、
「ぶ(2)り(0)」語呂合わせにちなんで制定。。

12月28日:身体検査の日
文部省が1888年に全ての学校の生徒に
身体検査を実施するように訓令を出した日。



食の記念日編 11月

11月の記念日


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11月1日:
すしの日
新米が出てすしが美味しくなる季節ということで、
全国すし商生活衛生同業組合連合会が制定。
紅茶の日
ロシアに漂着した日本人の船主が、女帝エカテリーナ2世の
茶会に11月に招かれたことにちなみ、日本紅茶協会が制定。
玄米茶の日
全国穀類工業協同組合が制定。
本格焼酎の日
日本酒造組合中央会が実施した、本格焼酎の会議で制定。
11月から新酒が飲めるようになることから。

11月7日:
鍋の日
この日に立冬が当たることが多く、このことから鍋料理をすることが
増えるということから愛媛県の食品メーカー、ヤマキが制定。
あられ・せんべいの日
全国米菓工業組合が、7日前後の立冬に合わせて、寒くなったら
炬燵に入ってあられやせんべいを食べながら家族の交流を、と制定。

11月11日:
チーズの日
チーズ普及協議会が、日本最古の記述からチーズの前身の
蘇を作ったとされる旧暦10月を戦歴の11月に置き換え、
覚えやすい11日に制定。
ピーナッツの日
全国落花生協会が、ピーナッツは一つの殻に2粒が入っている
双子であることから、「11」が2つ重なるこの日に制定。
鮭の日
「鮭」の字のつくりが「十一」と「十一」から
成り立っていることから、鮭の町として有名な新潟県村上市が制定。

11月15日:
かまぼこの日
七五三のお祝いに紅白のかまぼこを添えていたところから、
全国蒲鉾水産加工業協同組合連合会が制定。
こんぶの日
日本昆布協会が、
七五三の子供に丈夫になってもらおうと制定。

11月17日:蓮根の日
全国の蓮根産地が集結し蓮根サミットを行った日。

11月20日:ピザの日
イタリアのマルゲリータ王女の誕生日で、
王女がこよなくピザを愛していたことから。



第3木曜日:ボージョレー・ヌーボー解禁日
航空便により、日本に到着し、
この日の午前0時0分に一斉に解禁となる。

11月23日:外食の日
日本フードサービス協会が制定。

11月24日:鰹節の日
「い(1)い(1)ふ(2)し(4)」の語呂合わせから
食品メーカー、ヤマキが制定。

11月30日:本みりんの日
全国味醂協会が「い(1)い(1)み(3)りん(0)」の
語呂合わせから制定。



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食の記念日編 10月

10月の記念日


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10月1日:
魚食普及月間(〜31日)
魚の家庭料理への普及のため。
日本酒の日
新米で酒造りを始めるこの日に、
日本酒造組合中央会が制定。
コーヒーの日
豆の収穫が始まる日にちなみ、
全日本コーヒー協会が制定。

10月2日:豆腐の日
日本豆腐協会が、
豆腐のPRのために制定。

10月4日:イワシの日
多獲性魚有効利用検討会(現・大阪おさかな健康食品協議会)が制定。
「い(1)わ(0)し(4)」の語呂合わせによる。

10月5日:レモンの日
彫刻家で詩人の高村光太郎の妻・智恵子が亡くなった日で、
詩集「智恵子妙」の中の有名な詩「レモン哀歌」にちなんで。

10月8日:骨と関節の日
日本臨床整形外科学会が、
骨の「ホ」が「十」と「八」に分解できるということから制定。

10月10日:
缶詰の日
日本缶詰協会が、
鮭と鱒の缶詰の製造を開始した日を記念して制定。
まぐろの日
奈良時代の歌人、山部赤人が鮪業を見て歌に詠んだこの日を
日本かつお・まぐろ漁業協同組合が制定。

10月12日:豆乳の日
日本豆乳協会が制定。

10月13日:サツマイモの日
埼玉県川越市の川越いも友の会が制定。
サツマイモの長所が13あることから。



10月15日:きのこの日
日本徳用林産振興会が、
きのこの需要がピークとなる10月の真ん中に制定。

10月16日:世界食糧デー
飢餓、貧困の克服を目指し、
国連食糧農業機関(FAO)が設立。

10月17日:薬と健康の週間(〜1週間)
医薬品と薬剤師の役割に関する正しい知識を広めるために、
厚生労働省が制定。

10月18日:冷凍食品の日
冷凍食品の保存温度が-18℃で、
冷凍の「とう(10)」の語呂合わせから日本冷凍食品が制定。

10月26日:
柿の日
正岡子規が「柿食えば鐘が鳴るなり法隆寺」の句を
読んだ日にちなんで、全国果樹研究連合会が制定。
きしめんの日
食欲の秋である10月と、
「つ(2)る(6)」の語呂合わせにちなんで制定。



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食の記念日編 9月

9月の記念日


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9月1日:キウイの日
「キュー(9)イ(1)」の語呂合わせで、
キウイの輸入販売会社、ゼスプリインターナショナルジャパンが制定。

9月6日:黒豆の日、黒酢の日
「く(9)ろ(6)」の語呂合わせにちなんで制定。

9月9日:ロールケーキの日
ロールケーキの断面が9の数字に見えることから制定。

9月10日:牛タンの日
仙台牛タン振興会が「牛(9)タン(10、ten)」の
語呂合わせから制定。



9月15日:ひじきの日
かつての敬老の日に、ひじきを食べて長生きするよう
日本ひじき協議会が制定。

9月18日:かいわれ大根の日
日本かいわれ協会(現・日本スプラウト協会)が、
かいわれ大根をPRするためにと開いた会合が9月ということ、
8と1を横に置くとかいわれ大根の芽に似ることからこの日を制定。

9月30日:くるみの日
長野県東御市の愛好家が「く(9)るみ(3)はまるい(0)」
の語呂合わせから制定。



食の記念日編 8月

8月の記念日


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8月1日:水の日(7日)
国土庁(現、国土交通省)が1977年に制定。水の大切さ、
節水を呼びかける運動で、この日から1週間を「水の週間」という。

8月2日:ハーブの日
ハーブを使用した化粧品の販売会社、コスメハーブダイレクトが
「ハー(8)ブ(2)」の語呂合わせで制定。

8月3日:はちみつの日
全国ははちみつ公正取引協議会が、
健康食品としてのはちみつをPRするために制定。



8月4日:箸の日
わりばし組合が「は(8)し(4)」の
語呂合わせで制定。

8月5日:世界ビールデー
アメリカのサンタクルーズで開始された、
ビール製造に関わる人に感謝する日。

8月6日:ハムの日
「ハ(8)ム(6)」の語呂合わせから、
日本ハム、ソーセージ工業協同組合が制定。

8月7日:バナナの日
「バ(8)ナナ(7)」の語呂合わせから、
バナナの消費拡大のために制定。

8月8日:
パパイヤの日
アメリカ、ハワイ州のパパイヤ管理委員会日本事務所が、
パパイヤの普及のために制定。「パ(8)パ(8)イヤの語呂合わせ。
ひょうたんの日
数字の8がひょうたんの形に似ていることから、
全日本愛瓢会が制定。

8月10日:健康ハートの日
日本心臓財団が、心臓を健康に使用とアピールする日。

8月17日:パイナップルの日
「パ(8)イ(1)ナッ(7)プル」の語呂合わせから制定。

8月25日:ラーメン記念日
大阪府の食品メーカー、日清食品が、
世界初のインスタントラーメン、チキンラーメンを販売した日。

8月29日:焼肉の日
「やき(8)に(2)く(9)」の語呂合わせから、全国焼肉協会が、
残暑に負けないために焼肉を食べようと制定。
ちなみに、土用の丑、天ぷらの日(7月23日)とあわせて
夏バテ防止三大記念日。

8月31日:野菜の日
「や(8)さ(3)い(1)」の語呂合わせから、全国青果物商業
協同組合連合会などが、野菜の再認識のために制定した日。



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